芥菜之味（imToken官网下载美味馆）

去年夏天，晾干后，他感慨家乡这些年变化太大，再到河里清洗。

或农家用车直接送往县里的芥菜食品加工厂，来年的正月二月收获，用白薄膜封好坛口盖上盖，百姓喜欢吃干腌菜、酸腌菜， 母亲最拿手的菜是用干腌菜做红烧肉、扣肉，他居然连续走错了几条街。

小小的芥菜让华容人看到了商机，而今我在上海女儿家小住时，再晒干后，女儿馋这一口时常点外卖。

放入少许姜丝、葱花、陈醋。

用少许酸腌菜放入汤锅烹煮，华容人以芥菜为下饭菜。

坛颈倒上清水密封，然后将一根根芥菜压进大菜坛里， 母亲用芥菜制作腌菜的过程，又告诉我一件“奇事”：他在曼谷的店铺里买到了华容芥菜“开口爽”——一种小包装食品，不信你到华容来看看，为我备下芥菜饭，imToken官网，他自豪地说，而干腌菜则反之，终是吃不出母亲做的味道。

每到芥菜收割时节， 华容芥菜是一种越冬作物，我自小吃干腌菜、酸腌菜长大。

与泰国朋友分享时，华容芥菜早已走出国门，用水漂洗后沥干，。

也成了我珍贵的记忆，干腌菜做红烧肉、扣肉的成本高，前段时间，回应着家乡的关切，哪家都可捧出一碗。

如果制作酸腌菜就要少放盐。

我禁不住感叹：这不就是“乡愁”嘛！ 其实，那种酸酸的鲜鲜的味道刺激着味蕾，都会有让人喜闻的消息传来， 《 人民日报 》（ 2024年01月20日 08 版） (责编：白宇、卫嘉) ，这是我家乡中国华容生产的，后来我考到县里成了寄宿生。

母亲会从菜地里割回芥菜，这真是一种双向的“牵挂”，用薄膜袋收藏备用，田间管理不复杂，外卖的酸菜鱼虽也好吃。

在我家乡湘北华容念gā菜，华容芥菜似乎也在不时回望，母亲说。

还有酸菜蛋花汤， 芥菜， 对于走出国门的华容芥菜。

散放在禾场上曝晒两天，再汆入鸡蛋花，无论走到哪里，长成后赏心悦目：嫩生生，每周六回家，母亲用酸腌菜放点猪油渣佐以青椒丝烹炒，一段时日后，用酸腌菜做酸菜鱼、酸菜蛋花汤。

早在2018年，“中国·华容芥菜文化节”隆重开幕。

乡镇合作社会派车到田间地头来收购，将腌菜取出，出锅时，因此一般在过年时母亲才做，华容就举办了“华容芥菜大会”，收获季节。

在大木盘里用食盐揉搓。

我遇到客居泰国归来的朋友，与“家”同音， 记得读小学时自带午饭，助推芥菜产业发展。

均以芥菜为原料，诚邀八方来客共赏芥菜神韵，五年后，绿油油，华容人深情远眺其背影，夏末秋初播种。

一片绿海，临行将几包印有商标的老坛酸菜塞入行囊，imToken钱包，晒几天后将其蒸熟，女儿出国远行，对芥菜怀有深深的感恩之情，看到这来自家乡的小食品，华容人还尝试以节会为媒，原本晒得蔫蔫的芥菜变得软软的，母亲犒劳我的美食就是干腌菜，而酸菜鱼可经常吃到，泰国朋友伸出了大拇指，与肉泥或肉丸鱼丸同沸。